Camarones al ajillo

para 4 personas
24 ud. camarón jumbo
2 cuchara sopera ajo molido
1/2 cuchara sopera pimienta blanca
1/2 cuchara sopera cebolla picada
1/2 cuchara sopera perejil picado
1/2 cuchara sopera sal fina
1/2 cuchara sopera paprika
2 cuchara sopera mantequilla
2 cuchara sopera harina de trigo
2 taza leche
aceite (para freír)
harina (para freír)
zumo de limón

Primero, condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón. Enharinar bien y freír en aceite caliente, quedarán crocantes. Aparte, en una cacerola, colocar a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freír el ajo, pimienta, cebolla, paprika. Una vez bien cocinada la cebolla, agregar la harina, freír bien, luego subir el fuego y agregar la leche, la sal envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil. Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones, rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa rosada.