Congrio al romero con fondo marino

para 4 personas
150 gr. congrio
400 gr. algas naturales
romero natural (un poco)
4 ud. langostino

Esta bien si te gusta el gongrio, lo puedes acompañar con varias salsas de marisco o pescado. Se cuece el congrio en agua con romero previamente salado, si puede ser en agua de mar mejor. Saltear en un poco de aceite las algas. Aparte, cocer los langostinos. Su presentacion es las algas en el fondo, el congrio encima y los langostinos encima del congrio.