Chipirones a lo pelayo

12 ud. chipirones pequeños
3 ud. cebolla
ud. pimiento verde
1 diente ajo
aceite de oliva
sal
1 preparación
Limpiar bien los chipirones conservando la piel y sazonar.
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, echarlo en una cazuela con un poco de aceite y dejarlo hacer a fuego muy suave con un poco de sal.
Cuando la cebolla esté dorada, sazonar y añadir los chipirones y el ajo picado muy fino.
2 cocción
Tapar la cazuela y dejar cocer de 10 a 15 minutos.